Не секрет, что большинство детей обожает хрустящие хлебные корочки. И не все из них, становясь взрослыми, изменяют этому пристрастию. Пожилые люди, напротив, нередко предпочитают хлебный мякиш, потому что его проще жевать.
Эксперт компании E-generator.ru Сергей Кораблев предлагает продавать буханки хлеба в «разделанном» виде - отдельно корочки, отдельно мякоть.
Внедрение этой идеи позволило бы производителям расширить ассортимент продукции и получать дополнительную прибыль за счет незначительно повышения цены на разделанный хлеб. А любители корочек или мякиша смогли бы в полной мере удовлетворить свою потребность в своих излюбленных составляющих хлебобулочных изделий.
