Овощи и фрукты всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах и могут являться полноценным блюдом или весьма востребованной закуской. Как они будут выглядеть - важно не только гостям, но и хозяйке. Красиво оформить нарезку не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Такое фигурное вырезание называется карвингом. Конечно, любой вид искусства требует немало практики, поэтому ожидать быстрых положительных результатов не стоит. Но не менее важными являются знания приемов и техники карвинга, а также нужный инструмент и ножи. Поэтому начинающим в карвинге очень важно сначала получить некую теоретическую подготовку: узнать больше про само искусство, про инструменты и ножи для карвинга, просмотреть как можно больше фото и видеоматериалов.
Для начинающих большая часть успеха в карвинге заключается в выборе правильного инструмента. Не стоит сразу хвататься за весь набор ножей и пытаться выполнять филигранные вырезы по овощам. Начните с простых узкоспециализированных инструментов. Так у вас будет возможность сфокусировать больше внимания на композиции в целом, придать свободный полет фантазии. Освоив примитивные элементы, вы сможете постепенно переходить к все более и более сложным. Как известно, даже самая сложная композиция строится из совокупности простейших элементов (как дом из маленьких кирпичиков). Мы подобрали несколько простых в использовании инструментов, с которыми не страшно подступиться к оформлению овощей и фруктов в домашних условиях.
1. Нож для спиральной нарезки.
2. Формочки для цветов.
3. Устройство для самых ровных кружочков.
4. Слайсер для тонкой соломки.
5. Машинка для длинных спиралей.
6. Нож для киви.
7. Нож для волнообразного края.
8. Мультифункциональный слайсер.
9. Семь кусков одним ударом.
10. Многофункциональная машина для нарезки фруктов.
11. Складной керамический нож.
12. Приспособление для фигурной нарезки.
